Eisenbahn – Pilsen Orgánica

Con toda esta ola de "La vuelta a lo natural", los anti-trangenicos y productos green, la fabricación de cerveza también fue alcanzada y nació este producto brasileño de Cerveceria Sudbrack en la sureña ciudad de Blumenau.

Básicamente esta Eisenbahn orgánica es una cerveza estilo Pilsen, un producto verde que resalta la clasificación de materia prima, hecha 100% con ingredientes cultivados sin agrotóxicos o fertilizantes sintéticos, certificado por el IBD - Instituto Biodinámico, que fiscaliza y certifica productos orgánicos en Brasil de acuerdo a normas internacionales. Será éste el futuro de las cervezas o será el de aquellas cuya cebada se modificada genéticamente para mejorarla?


Esta botella me la trajeron de regalo, y por supuesto despertó mi curiosidad, quería ver cual era la diferencia, en que incidía el hecho de no usar materia prima tratada convencionalmente. Al destapar la botella expele débilmente el aroma característico de una buena pilsen, en vaso, el caldo muestra un color dorado intenso y hasta turbio pero el giste blanco es escaso y se disipa con rapidez. En boca, un toque levemente maltoso, poco amargo pero un sabor muy primitivo, la carbonatación es muy escasa, al igual que lo que perciben los sentidos, cuerpo moderado/bajo, 4.8 Abv.


Lo que le falto en aroma y carbonatación le sobro en color e intensidad de sabor, ahora bien, sinceramente no note nada de otro mundo y hasta me decepciono un poco, puesto que ya había probado otros estilos de la línea Eisenbahn que me gustaron bastante.

Un producto para atraer a cierto tipo de consumidor, para mí, una cerveza para olvidar. Calificacion 2.

Salud! y hasta la proxima cerveza.